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「水果冷庫」建設水果冷庫時需要注意哪些問題？
冷藏的作用是延長儲存物品的保質期，實現長期保存。水果冷藏也是如此，可以有效降低水果的腐爛率，減緩水果的新陳代謝，保證良好的品質和保鮮。所以受到很多果農或者水果經銷商的歡迎。當然，建立昆明水果冷庫有一些注意事項，如下:
1.水果冷庫建成后，一般采用保溫性能好的板材，也具有重量輕、強度高、耐腐蝕的特點，外觀也很美觀。冷庫的板壁一般用統一的磨具制作。
2.連接內部凹凸槽后，拆卸搬運過程也非常方便，設置工期也比較短，一般小型水果冷凍庫的建設可能只需幾天，倉庫可以按照客戶需要的要求進行。
3.建造水果冷庫時，還應考慮設置一個冷藏室。冷藏室主要用于放置一些預冷后需要冷凍的食物。加工周期一般限制在12-24小時，預冷后的產品溫度也限制在4度左右。這也是搭建水果冷庫的一個注意事項，可以讓水果更好的儲藏。
4.入庫后，水果應經常保養和維護，檢查冷庫中的溫度和濕度記錄，及時排除冷庫中腐爛變質的水果和蔬菜，防止更大的損失。
冷庫水果保鮮儲存方式：
1，水果入庫之前的預冷。
果品最 好的預冷方法是真空冷卻，也可采用通風冷卻。運輸預冷的水果時，最 好用機械冷藏車，也就是冷鏈運輸，也可以用保溫車運輸，也就是說，將冰放入包裝箱，使水果的溫度接近0℃，保持運輸中的溫度和濕度。
2，水果的分配儲藏。
不同種類的水果它能忍受低溫的能力是各不相同的。如果一些水果不適合低溫和冷凍，會影響水果的正常生理功能，導致風味質量的變化或生理疾病產生，不利于儲存。因此高溫冷藏儲藏水果應根據不同種類控制不同的儲藏溫度。
3，入庫后的降溫。
水果收獲后，最 好在原料產地立即冷卻，排出水果內部的熱量。冷卻后的水果可以用冷藏車運到冷藏室直接冷藏。原料產地未冷卻的水果進入冷凍庫后，應采取逐步冷卻的方法，防止生理病害的發生。
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1.水果冷庫建成后，一般采用保溫性能好的板材，也具有重量輕、強度高、耐腐蝕的特點，外觀也很美觀。冷庫的板壁一般用統一的磨具制作。
冷庫水果保鮮儲存方式：